Samstag, 3. September 2016

Slowfood: Quer durch den Garten mit Carmen und Natalie

Unser jährliches Mini-Bloggertreffen hat dieses Mal unter dem Moto Slowfood gestanden.


Wir haben uns einen ganzen Nachmittag lang Zeit genommen einmal quer durch den Garten vegetarisch zu Kochen.


Viele der verwendeten Gemüse wachsen bei mir im Garten.
Einiges habe ich auf dem Wochenmarkt bei uns im nahen Städli zugekauft.


Entstanden ist ein Drei-Gänger-Menü bestehend aus

Vorspeise




Spanisches Omelett - Tortilla im Weckglas
Das sind gebratene Gemüsestücke gut gewürzt. Angebraten.
Mit einem Teig aus Milch und Eiern übergossen im Ofen druchstocken lassen.

marinierte Auberginen (Betty Bossi)

Gemüse-Carpacchio (Betty Bossi )

und überbackene Feigen mit Gorgonzola

und ein Blütensalat


Hauptspeise
alles aus dem Kochbuch von Hiltl




Dushin Rothli




White Curry mit Karotten



Basmati-Gewürzreis


Kokos-Chutney
Das Kokos-Chutney ist meiner Meinung nach zu fad.
Du muss unbedingt mehr Chili und vielleicht auch etwas Salz nehmen und nimm doch statt der Milch, Kokosmilch. Ich würde das nächste Mal auch alles aufkochen, so dass die Kokosflocken sämig werden.

Nachtisch
Nekatrinentarte mit Mascarpone-Creme-Füllung
die Nektarinen frisch vom Baum - mmmmh






Da das Rezept von mir ist, kann ich es Dir hier einfügen:


Am Schluss kamen wir noch richtig in Schuss,
denn meine Familie wollte mitessen und kam nach Hause.
Wir drei waren natürlich noch immer gemütlich am rüsten und
am schwatzen, schwatzen und schwatzen.
Das passiert wenn man sich so selten sieht ;-)

Mädels ich habe den Nachmittag so genossen. Es war eine wunderbar entspannte Stimmung, das Wetter hat uns verwöhnt und das Essen ist uns (Selbstlob muss auch mal sein) ganz toll gelungen :-)

Sicher werden die beiden auch noch über unser Treffen schreiben.
Die Blogs von Natalie und Carmen findet ihr hier

So sieht es aus wenn Blogger gekocht haben. 
Da wird erst gegessen. Wenn alles auf der Kamera ist *lach


Die Rezepte findest Du in diesen beiden Kochbüchern (Klick aufs Bild zum Bestellen)

https://www.amazon.de/Italienische-K%C3%BCche-Betty-Bossi/dp/B002L3VZZS/ref=sr_1_31?s=books&ie=UTF8&qid=1472798682&sr=1-31&keywords=Betty+Bossi  https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51PS53d5J%2BL.jpg

Grüess Pascale und viel Spass auch Dir beim Kochen