Donnerstag, 3. Juli 2014

Knoblauch - Allium sativa

Der Knoblauch stammt aus Asien. Schon im alten Aegypten wurde er kultiviert und gelangte im Altertum bis ins Mittelmeergebiet.







Anbau im Garten
Knoblauch bevorzugt einen basischen, kalkreichen und lockeren Boden. Die Zehen werden im März oder im Oktober in die Erde gesteckt. Der Knoblauch verträgt überhaupt keine Staunässe. Geerntet wird ab Juli, sobald die Stängel dürr werden. Gegessen werden die Zwiebeln aber auch die Blüten resp. Brutzwiebelchen können geerntet werden.

Knoblauch zwischen den Erdbeerpflanzen hält gefürchtete Pilzerkrankungen fern. Ebenfalls bei den Tomaten stecke ich immer noch Knoblauch dazu um der Braunfäule vorzubeugen.

Magisches
Allgemein bekannt ist seine Schutzwirkung bei Vampiren ;-).

Heilkraft
Knoblauch soll bei vielerlei Krankheiten helfen. z.B. bei Warzen oder Hühneraugen, bei Pilzinfektionen und bei Muskel und Nervenschmerzen - alles äusserlich angewendet.

Bei altersbedingter Gefässveränderung wird der Knoblauch innerlich verwendet.

Rezept



Blüten resp. Brutzwiebelchen über Salate oder Pizza gestreut - mmmh


Grüess Pascale